De jaarlijkse horecabeurs Horecava zit er weer op. Distrifood maakte deze week een rondje over de beurs en ging in gesprek met deelnemers en trendwatchers om te zien wat supermarkten kunnen leren.
Nederlandse consumenten gaven het afgelopen jaar €23 miljard uit aan eten en drinken buitenshuis. De omzet van de totale out-of-homesector groeide in 2025 met 3,9 procent. Dat blijkt uit de jaarcijfers van het FoodService Instituut Nederland (FSIN) die zijn gepubliceerd bij de start van de Horecava.
Dekamarkt heeft plannen om horeca toe te voegen aan de winkels van de supermarktketen.
Horeca geldt als proeftuin van innovatie. Maar welke van deze noviteiten stromen uiteindelijk door naar de supermarkt? Distrifood nam een kijkje op horecabeurs Horecava.
Koffie- en donutketen Dunkin' is in Nederland failliet.
Jumbo-ondernemer Bas Bobeldijk opent een Jumbo Foodcafé in zijn winkel in het Zuid-Hollandse Nieuwkoop.
Nijmegen overweegt een verkoopverbod op drankblikjes tijdens de Vierdaagsefeesten. Dat moet oneerlijke horecaconcurrentie en milieuvervuiling tegengaan.
Spar heeft heel wat werk moeten verrichten om ondernemers te overtuigen van de meerwaarde van de strategie gericht op foodservice. Louis Ernst behoorde tot de sceptici, maar hij liet zich overtuigen dat investeren in gemak noodzaak is.
LEIDSCHENDAM - Het ondernemen komt bij Albert Heijn-ondernemer Rens van der Linden bijna uit zijn poriën. De kansen op een extra supermarkt zijn niet groot en dus zocht hij verder en vond Freshly Chopped, een horeca-concept gericht op gezond eten. Zijn ambities: in vijf jaar tijd 30 zaken in Nederland en hij wil zich inkopen in de master franchise.
UTRECHT - Marketingdirecteur Peter van Mourik vertrekt bij Plus.
