Recepten
Collectie bijgewerkt op 30-03-2026
In deze collectie vind je recepten, samengesteld voor en door chef-koks. Van verleidelijke borrelhapjes tot smaakvolle lunchgerechten en terrasspecialiteiten. Ontdek de signatuurrecepten van gerenommeerde sterrenchefs en ontdek hun signatuurrecepturen.
Signatuurdishes
- Jonathan Zandbergen: Reebok van de Veluwe
- Dorus Floris: Damhert met knolselderij, rode kool en blauwe bes
- Drie recepten van sterchefs Boerma en Diepersloot
- Leon Mazairac: Boeket van groente
- Yuri Wattimena: Makreel met Oma's boemboe
- Herman Cooijmans: Surf Wellington
- Jasper Hermans en Thomas Kooijman: Lam met cassoulet, tomatensalade met lamstong en suurvygies
- Thomas van Santvoort: Kabeljauw, paling en schorseneren
- Sidney Schutte: Lavas, bosaardbei, peteh en daslook
- Syrco Bakker: Langoustine met boerenkool
- Dennis van den Beld: Anjouduif, parelgort, biet, zwarte bes
- Chris Naylor: Biet, lavas en Zeeuwse oester
- Sander Spruijt, Kalfszwezerik, truffel en bloedworst
- Niven Kunz: Eend met violetgroenten
- Richard van Oostenbrugge: Zeeduivel
- Giel Kaagman, Jorik Degenkamp, Jos Grootscholten en Tim Buis: Herfstrecepten
- Sterrenchefs en hun lentegerechten
- René Tichelaar, Rogier van Dam, Henk Markus en Gert Ciermans: Herfstgerechten
- Dewin Soumang, Menno Post, Wim de Beer en Gijs Verbeek: Zomerrecepten
- Dick Middelweerd, Nel Schellekens, Jim de Jong en Geert Burema: Zomergerechten
- Zomerse gerechten van topchefs
- Ronald van Roon: Oestervelouté met groene olijf en cecina de León
Borrelkaart
- Borrelen is het nieuwe uitgaan: zo serveer je borrelbites met beleving
- Hoe serveer je de ultieme borrelplank?
- Zo scoor je met je borrelplank
- 24 borrelplanken op een rij ter inspiratie
- 10 nieuwe en verrassende bites voor de borrelkaart
- Zomerse borrelhapjes en appetizers voor op het horecaterras
- Recepten voor cocktailbites van Sergio Herman
- Terrasborrelhapjes: van garnalenballetjes tot zoete tapas
- 18 borrelhapjes en sauzen als portie of shared dining
- 18 vega(n) producten: van borrelsnacks tot plantaardige sushi
Lunchkaart
Terraskaart
- 14x nieuwe vegan snacks en hybride producten voor de menu- en terraskaart
- Tips.Zo veganize je de terraskaart
- Wat zijn de ideale gerechten voor op het terras?
- Dit zet je dit seizoen op je terraskaart
- 3 terrasgerechten van Ron Blaauw
- Verrassende najaarssoepen voor op het winterterras
- 3 terrasgerechten van Jermain de Rozario
- Best practice.Best practice: Omar Dahk: Je keuken moet de terraskaart wel kunnen waarmaken
- Best practice.Zo serveer je met weinig personeel een diversiteit aan gerechten op het terras
Niet gevonden wat je zocht?
Bekijk alle collecties of zoek in alle artikelen.