Audits, auditoren en schema's zijn veelbesproken onderwerpen in de voedingsindustrie. Er zijn verschillende certificeringsschema's beschikbaar en retailers hebben verschillende eisen hieraan. Hoe kijkt Aldin Hilbrands, CEO van FSSC, naar de huidige auditcultuur? VMT sprak met hem over audits en de FSSC.

Producten die op de grond vallen en netjes weer op de productielijn worden gelegd. Dat gebeurt nog steeds, zélfs tijdens een audit. Toch zijn dit incidenten en doen producenten het grotendeels correct. Dit vertellen auditors Ans van Bergen en Mark de Langen in een podcast met VMT. De auditors vertellen meer over hoe zij audits ervaren, wat zij zoal tegenkomen en wat zij voor tips hebben voor producenten.

De industrie kijkt op verschillende manieren naar auditoren. Waar sommige met open armen ontvangen worden, zijn andere minder welkom. Maar hoe ervaren auditoren dit zelf? Waar letten zij op en welke ontwikkelingen zien zij in de industrie? VMT sprak met Jan Weide en Sjoerd Hoornweg, auditoren bij SGS. "Wij zoeken altijd naar conformiteiten."

Voor de een is het een routineklus, voor de ander betekent het stress. Elke kwaliteitsmanager pakt een audit anders aan. In dit artikel 5 tips van ex-auditoren Simone Nelissen en Renze Holwerda om goed voorbereid de audit in te gaan.

In dit nummer alles over etikettering, logo's en claims. Producenten vertellen hoe zij omgaan met het nieuwe allergenenbeleid, daarnaast meer over duurzaamheidsclaims en de QR-code die de barcode op producten gaat vervangen.

Duitsland gaat vanaf 2028 een heffing invoeren op suikerhoudende dranken. De maatregel is onderdeel van een breed pakket hervormingen dat woensdag door de regering in Berlijn werd goedgekeurd. Het doel is om de stijgende obesitascijfers aan te pakken en de druk op het zorgstelsel te verminderen.

Voor duurzaamheidswetgeving is steeds meer dataverzameling nodig. Maar hoe ga je om met die enorme hoeveelheid data? Hoe verzamel je de juiste data en welke rol kan AI hierbij spelen? Tijdens het Food Law Event op dinsdag 9 juni vertellen Frédérique Henderickx (Normec), Frederick Dierickx (OQuila) en Bart Vancoppenolle (Vancovienno Frozen Bakery Products) meer over dit onderwerp.

Hoewel het nieuwe Nederlandse allergenenbeleid per 1 januari dit jaar van kracht is, lijken nog niet alle producenten over te zijn op dit beleid. Producenten lopen tegen verschillende bottlenecks aan, waaronder Europese harmonisatie en informatie in de keten. VMT sprak hierover met Marjan van Ravenhorst, allergenen specialist en oprichter van Allergenen Consultancy.

De relevantie van inkoop groeit. Geopolitieke spanningen, verstoringen in productieketens en veranderende regelgeving zijn aan de orde van de dag. Daar kan Nevi als beroepsvereniging met 70 jaar ervaring over meepraten. 'Inkoopprofessionals zijn meer dan ooit nodig om in de huidige complexe wereld de koers uit te zetten.'

Terwijl duurzaamheidswetgeving versnelt, blijft de eiwittransitie op bepaalde onderdelen achter, zoals benamingen. Daarnaast spelen maatschappelijke discussies over Ultra Processed Food (UFP). Tijdens het Food Law Event op dinsdag 9 juni geeft Rutger Rozendaal (The Vegetarian Butcher) een kijkje in de keuken. Hoe raken deze ontwikkelingen de plantaardige sector? Waar helpt wetgeving om de voedseltransitie te versnellen en waar belemmert wetgeving juist?  

Verschillende recent gepubliceerde Europese wetten hebben als doel de innovatie in Europa te versnellen en goedkeuringsprocessen te vereenvoudigen. Hoe beïnvloeden deze wetten innovatie in de voedingsindustrie? Tijdens het Food Law Event op dinsdag 9 juni vertellen Karin Verzijden (Axon Lawyers), Yvonne Dommels (The Protein Brewery) en Kathleen Slingerland (Farmless) meer over dit actuele onderwerp.

Slechte arbeidsomstandigheden voor medewerkers in de vleesindustrie moeten straks verleden tijd zijn. Met nieuwe strenge audits op het gebied van arbeidsomstandigheden, veiligheid en ethisch ondernemerschap wil brancheorganisatie VleesNL het tij keren.