Zijerveld introduceert romige, light-geitenkaas

Kaasspecialist Zijerveld bracht half oktober onder het merk Arina romige light-(30+) geitenkaas op de markt. Het bedrijf nam Wageningen UR Food & Biobased Research in de arm voor wetenschappelijke ondersteuning tijdens het ontwikkelingstraject. “Met alleen ambachtelijke kennis hadden we deze innovatie nooit kunnen realiseren”, aldus Johannes Tinga, Dennis Boer en Philippe Coerten van Zijerveld.